La tarte aux fraises quadrillée : un dessert frais, croustillant et facile à préparer
Avec le retour des beaux jours, la tarte aux fraises quadrillée s’impose comme le dessert printanier par excellence. À la fois rafraîchissante, élégante et ultra gourmande, elle sublime les fraises de saison tout en ajoutant une touche de croquant grâce à son quadrillage de pâte doré au four. Facile à réaliser, même pour les débutants, cette recette met en valeur des ingrédients simples pour un résultat digne d’une pâtisserie artisanale.
Recette facile de tarte aux fraises quadrillée : les étapes clés
- Découpez les bandes de pâte brisée et placez-les au frais.
- Foncez un moule avec l’autre pâte.
- Équeutez et sucrez légèrement les fraises.
- Disposez les fraises sur la pâte dans le moule.
- Formez un motif quadrillé avec les bandes de pâte.
- Scellez les bords, badigeonnez d’un mélange jaune d’œuf + lait.
- Saupoudrez de sucre roux et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Ingrédients pour une tarte aux fraises maison réussie
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâtes brisées | 2 rouleaux |
| Fraises fraîches | 400 g |
| Sucre blanc (pour fraises) | 1 c. à soupe |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Lait | 1 c. à soupe |
| Sucre roux ou cassonade | Pour la finition |
Astuces pour une tarte aux fraises croustillante et pleine de saveurs
- Choisissez des fraises mûres et parfumées pour maximiser le goût.
- Utilisez une pâte brisée de qualité, maison ou du commerce.
- Badigeonnez généreusement la pâte pour une dorure parfaite.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe fraîches avant de servir pour une note aromatique originale.
Une idée dessert idéale pour vos repas en extérieur
Servie tiède ou froide, cette tarte aux fraises façon maison fera sensation lors de vos piques-niques, déjeuners d’été en terrasse, ou brunchs du dimanche. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de chantilly maison.
