La tarte aux pommes à l’eau, une version surprenante que vous n’avez jamais goûtée.
L’une des recettes préférées des cuisinières italiennes adeptes des desserts est sans aucun doute la tarte aux pommes. Rien que le parfum qui emplit la cuisine et la maison, peut-être accompagné de cannelle, crée une sensation incomparable de chaleur et de convivialité. Nous avons essayé de nombreuses versions, plus ou moins faciles, plus ou moins savoureuses, et sur ce site, vous en trouverez vraiment beaucoup. Je vous laisse les liens à la fin de la recette. La particularité de cette recette de tarte aux pommes à l’eau est sans aucun doute l’eau, qui la rend beaucoup plus légère que les autres versions.
La pâte est aussi moelleuse qu’un doux nuage, et les pommes que vous rencontrez, tout en la dégustant, sont une agréable surprise. Le sucre est remplacé par un édulcorant en poudre, comme la stévia, et le beurre est remplacé par de l’huile de graines de tournesol, ou de l’huile d’olive extra vierge, tous deux plus sains, bien que le second reste un peu trop présent, à notre avis, dans le goût de la tarte.
De plus, la pâte se prépare en quelques minutes, encore mieux avec un batteur sur socle, mais peut également être réalisée uniquement avec un batteur électrique ou des fouets à main, avec un peu plus de patience. Le résultat sera de toute façon excellent et délicieux. Elle peut être servie au petit-déjeuner ou au goûter, en dessert, après le dîner ou le déjeuner, ou même pour une fête des plus petits, qui l’apprécient beaucoup.
La recette de la tarte aux pommes à l’eau, un dessert savoureux et ultra-léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 14
Calories : 150
Ingrédients
– 250 grammes de farine
– 3 pommes
– 3 œufs
– 80 grammes d’édulcorant en poudre (ou 160 g de sucre normal ou de canne)
– 130 grammes d’eau
– 100 grammes d’huile de graines de tournesol (ou 60 grammes d’huile d’olive)
– 1 sachet de levure
– cannelle selon le goût
– sucre de canne complet pour saupoudrer la surface (si désiré)
– Quantité suffisante
Instructions
1. Allumez le four et réglez la température à 170 °C.
2. Préparez un moule à tarte de 22/26 cm de diamètre, selon la hauteur que vous souhaitez obtenir (un moule à savarin convient également) et tapissez-le de papier sulfurisé mouillé et bien essoré.
3. Dans un batteur sur socle ou un saladier, versez les œufs avec l’édulcorant en poudre et battez pendant au moins 5 minutes.
4. Commencez à ajouter la farine petit à petit, déjà tamisée et mélangée avec la levure, en alternant avec l’eau.
5. Continuez en ajoutant également l’huile et la cannelle, toujours un peu à la fois, et en mélangeant toujours avec un fouet à main ou un batteur électrique, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
6. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches, en les saupoudrant de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
7. Versez maintenant les deux tiers de la pâte préparée dans le moule.
8. Disposez la moitié des tranches sur la pâte. Ensuite, versez le reste de la pâte du gâteau.
9. Couvrez avec les tranches de pomme restantes et avec le sucre de canne complet.
10. Faites cuire pendant 50 minutes dans le four déjà chaud, puis retirez du four et laissez refroidir avant de servir.
Notes et conseils
Avec la même pâte, vous pouvez préparer une tarte à l’eau aux poires et au chocolat, en remplaçant les pommes par des poires et en utilisant 210 grammes de farine et 40 grammes de cacao. Sur ce site, vous trouverez également la recette de la tarte aux pommes et au yaourt sans cuisson, la tarte aux pommes et aux blancs d’œufs, la tarte aux pommes sans rien, celle en cinq minutes et celle sans beurre, ainsi que de nombreuses autres gourmandises fabuleuses.
