Les lasagnes mozzarella et courgettes offrent une alternative légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Idéales pour un dîner en famille ou entre amis, elles allient le fondant de la mozzarella à la fraîcheur des courgettes croquantes. Cette recette simple et rapide est parfaite pour cuisiner un plat réconfortant sans prise de tête.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients pour – personnes :
- 250 g de feuilles de lasagne
- 300 g de mozzarella râpée
- 400 g de courgettes déshydratées
- 250 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Ustensiles :
- Moule à lasagnes
- Économe à légumes
- Casserole
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Réhydratez les courgettes en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
- Faites chauffer la crème liquide à feu doux dans une casserole, ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Dans le moule à lasagnes, étalez une fine couche de crème. Disposez une couche de feuilles de lasagne.
- Ajoutez une couche de courgettes réhydratées, puis une couche généreuse de mozzarella râpée.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
- Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.
- Enfournez 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et la mozzarella bien fondue.
Astuce du chef Lucien T.
Pour intensifier la saveur, ajoutez une pincée de muscade à la crème liquide avant la cuisson. Cela apportera une touche subtile et parfumée à vos lasagnes.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat de lasagnes aux courgettes et mozzarella, privilégiez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui équilibreront parfaitement la douceur et le crémeux du plat.
En savoir plus
Originaire d’Italie, la lasagne est un plat traditionnel composé de couches de pâtes, sauce et fromage. Cette version revisitée aux légumes apporte légèreté et fraîcheur, idéale pour varier les plaisirs tout en conservant l’authenticité.
