Lasagnes légères aux épinards : une recette économique et savoureuse
Les lasagnes aux épinards et béchamel légère sont le plat idéal pour un repas économique, équilibré et réconfortant. Faciles à préparer, elles allient légèreté et gourmandise pour régaler toute la famille. Leur texture fondante et leur goût délicat en font une excellente alternative végétarienne, parfaite pour un dîner sain et convivial.
🕒 Préparation : 30 minutes
⏱️ Cuisson : 40 minutes
💪 Niveau : Facile
💰 Budget : €
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de pâtes à lasagne
- 400 g d’épinards surgelés
- 50 g de lait en poudre
- 500 ml d’eau
- 50 g de farine
- 50 g de margarine
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de noix de muscade
- Sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation pas à pas
1. Préchauffez le four à 180°C. Laissez les épinards décongeler légèrement.
2. Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux. Ajoutez la farine en remuant au fouet pour former un roux.
3. Incorporez progressivement l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une béchamel légère et lisse.
4. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
5. Dans un plat à gratin, versez une fine couche de béchamel, ajoutez une couche de pâtes, une couche d’épinards, puis à nouveau de la béchamel.
6. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel.
7. Saupoudrez de parmesan râpé.
8. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
💡 L’astuce de Clarisse
Pour une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème légère juste avant d’y incorporer le parmesan.
🍷 Accord mets & vins
Accompagnez vos lasagnes d’un vin blanc sec, comme un chardonnay. Il sublimera la douceur des épinards et la finesse de la béchamel.
📌 Le saviez-vous ?
Originaire d’Italie, les lasagnes sont devenues un classique dans de nombreux foyers. Elles se déclinent à l’infini selon les saisons, les envies et les ingrédients du placard !
