Lasagnes au Chou-fleur et au Jambon avec le Thermomix : Essayez cette Recette Simplifiée !
Ingrédients pour 6 Personnes :
– 1 kg de chou-fleur
– 15 feuilles de lasagne précuites
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 30 g d’huile d’olive
– 200 g de jambon
– 80 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
– 500 ml de lait
– 50 g de farine
– 40 g de beurre
– 30 g de parmesan
– sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Lavez et découpez le chou-fleur en petits bouquets, puis faites-les cuire à la vapeur dans le varoma du Thermomix. Versez 500 g d’eau dans le bol, placez le varoma et programmez 18 minutes à varoma, vitesse 1.
2. Retirez le chou-fleur cuit et videz le bol.
3. Mettez l’oignon et l’ail hachés dans le bol propre du Thermomix, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Incorporez les bouquets de chou-fleur, la crème, le sel et le poivre, puis programmez 3 minutes à 100°C, vitesse Mijotage. Versez cette préparation dans un plat et réservez. Lavez et séchez le bol du Thermomix.
5. Préparez la béchamel : mettez le lait, la farine, le beurre, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade dans le bol propre du Thermomix. Programmez 7 minutes à 90°C, vitesse 4.
6. Préchauffez votre four à 220°C.
7. Dans un plat beurré, alternez une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une couche de chou-fleur, des tranches de jambon, et terminez par une couche de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé.
8. Enfournez pendant 25 minutes à 220°C.
Dégustez ces délicieuses lasagnes au chou-fleur et jambon, préparées avec votre Thermomix !
