Grâce au flan de légumes, vous pourrez parfaitement équilibrer le avec la légèreté, apportant à table un plat qui mettra l’eau à la bouche de toute la famille.

Un plat si que personne ne peut y résister. En effet, si vous avez des invités à dîner et que vous voulez les surprendre, c’est la bonne . La préparation est également très facile et surtout très rapide, un merveilleux plat, qui conquiert aussi bien les adultes que les .

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 15 tranches

Ingrédients

1 kg de courgettes
10 ml d’
2 poivrons verts longs
2 poivrons rouges
1 carotte
1 oignon

Pour la sauce

300 ml de lait
135 grammes de tout usage
10 ml d’huile d’olive
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’aneth
1 sachet de levure chimique
½ cuillère à de poivre noir
½ cuillère à café de sel

Ce qu’il faut pour bourrer

100 gr de fromage râpé au goût

Préparation: du flan aux légumes

Pour commencer, lavez les , séchez-les, coupez-les en deux et coupez-les en tranches pas trop épaisses, épluchez la carotte et faites de même, puis réduisez les poivrons et l’oignon en de taille normale.
Versez maintenant un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les carottes et, en remuant, faites-les cuire 2 minutes.
Ajouter les poivrons et l’oignon et laisser encore 2 minutes , ajouter les courgettes avec 1 cuillère à soupe de sel, couvrir avec le couvercle et faire sauter pendant 5 minutes .

Comment faire la sauce

Cassez les œufs dans un bol, battez-les bien avec un fouet à main, ajoutez le lait, l’huile, la levure, le poivre, l’aneth, le sel et la farine.
Maintenant, mélangez correctement avec un fouet à main, jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et sans grumeaux .

Comment assembler le flan

Huilez le fond d’un plat en verre carré, disposez les légumes, répartissez-les sur la surface, versez la sauce et garnissez avec le fromage.

Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une érature de 180° C.