Le gâteau au citron sans farine ni beurre est un dessert léger et sain, facile à préparer et très rapide. C’est une douceur qui peut être dégustée au petit-déjeuner, au goûter ou en compagnie d’amis ou de la famille. Il plaira à tous ! Vous aurez besoin de seulement quelques ingrédients simples pour préparer ce délicieux gâteau. C’est un gâteau très léger avec seulement 150 calories par tranche ! Mais maintenant, voyons la recette et le processus !
La recette du gâteau au citron sans farine ni beurre : léger et faible en calories
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10
Calories (par tranche) : 150
Ingrédients
– 200 g de farine d’amande ou d’amandes hachées
– 200 ml de lait écrémé
– 30 g d’huile de pépins
– 16 g de levure chimique
– 3 blancs d’œufs (120 g)
– 3 cuillères à soupe de stevia en poudre (ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne ou normal)
– 1 citron
– Zeste d’un citron
Préparation
1. Pour la préparation du gâteau au citron sans farine, commençons par monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique.
2. Dans un bol séparé, mettons le lait, l’huile, l’édulcorant, le jus de citron, le zeste et mélangeons les ingrédients.
3. Ajoutons ensuite progressivement la farine d’amande et mélangeons en même temps. Ajoutons la levure chimique et continuons à mélanger.
4. Ajoutons enfin les blancs d’œufs montés en neige progressivement et mélangeons délicatement de bas en haut jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
5. Préchauffons le four à 180°C et préparons un moule d’environ 15-18 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
6. Versez la pâte dans le moule et cuisez à 180°C pendant 35-40 minutes. Pour vérifier la cuisson du gâteau, faites le test du cure-dent. Si le cure-dent est propre, le gâteau est cuit.
7. Une fois le gâteau au citron sans farine ni beurre cuit, laissez-le refroidir, retirez-le du moule et servez en tranches !
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau au citron de sucre glace ou le déguster tel quel. Au lieu du citron, vous pouvez également utiliser le jus et le zeste d’orange. Il sera tout aussi délicieux !
Vous pouvez regarder la vidéo de la recette du gâteau au citron ci-dessous. Certains ingrédients tels que le beurre ont été remplacés par d’autres plus sains, et nous avons omis d’ajouter du colorant alimentaire pour rendre le gâteau plus coloré.
