La tarte paysanne aux pommes ne se distingue pas seulement par son goût délicieux et sa préparation rapide, mais elle tire également son mérite de l’utilisation d’un ingrédient de récupération, à savoir le pain. Celui-ci parvient, d’ailleurs, à la rendre différente de toutes les autres tartes appartenant à la même catégorie.
De plus, ce dessert est très simple, parfait à servir en toute occasion, et c’est un vrai régal, surtout lorsque l’on souhaite recycler le pain qui reste. Mais voyons maintenant la recette !
La recette de la tarte paysanne aux pommes, un dessert savoureux pour recycler le pain rassis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 14 portions
Calories : 190 par portion
Ingrédients
– 500 g de pain rassis
– 60 g de substitut de sucre à la stévia (ou en alternance, 120 g de sucre normal ou de canne)
– 100 g de chapelure
– 500 ml de lait
– 70 ml d’huile
– 1 citron (zeste râpé)
– 1 œuf
– 3 pommes
Préparation
1. Pour commencer, prenez votre pain rassis et mettez-le à tremper dans du lait tiède dans un bol pendant 15 minutes.
2. Ensuite, pressez-le bien et versez-le dans un autre bol avec l’huile, le substitut de sucre à la stévia (ou le sucre) et l’œuf, puis mélangez bien avec une cuillère.
3. Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé et la chapelure, puis continuez à mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. À ce stade, pelez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en fines tranches et versez-les dans votre mélange, puis incorporez-les aux autres ingrédients.
5. Enfin, transférez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis placez-la dans un four bien chaud pendant 1 heure à une température de 180°C.
6. Une fois que votre tarte est prête, avant de la servir, vous pouvez la garnir d’une pincée de sucre glace.
Notes et conseils
Lorsqu’il vous reste du pain, en plus de réaliser cette délicieuse tarte, vous pouvez éventuellement le recycler pour préparer des boulettes, ou, si vous décidez de le laisser durcir, en faire de la chapelure.
