Ce chef pâtissier français brille cette année au classement mondial grâce à son exceptionnel savoir-faire en pâtisserie fine.
Le vendredi 20 juin, le World’s 50 Best Restaurants a dévoilé ses résultats. Bien que la France perde du terrain dans le top 5 des meilleures tables internationales, elle reste incontournable dans l’univers de la pâtisserie, domaine où son expertise reste une référence incontestée.
Maxime Frédéric : meilleur chef pâtissier français au sommet du monde
Parmi les talents mis en lumière, Maxime Frédéric, chef pâtissier du restaurant Plénitude à l’hôtel Cheval Blanc Paris, s’est vu décerner le titre prestigieux de meilleur pâtissier mondial. Ce couronnement souligne l’excellence et la créativité françaises en pâtisserie, mêlant élégance, précision et modernité.
Quelques jours avant ce titre, Maxime Frédéric était déjà récompensé par le guide La Liste, reconnu comme le « chef pâtissier le plus créatif du monde ». Un doublé prestigieux qui confirme son rôle de figure incontournable de la pâtisserie française contemporaine.
La France face au classement mondial des meilleurs restaurants
Si la gastronomie française perd du terrain dans le classement World’s 50 Best Restaurants, elle peut néanmoins se targuer de compter parmi ses rangs l’un des meilleurs chefs pâtissiers du monde. Maxime Frédéric y orchestre une cuisine sucrée innovante au sein d’un établissement classé 14e mondial.
Le site officiel du 50 Best souligne sa réputation de maître pâtissier et chocolatier, reconnu dans une ville qui célèbre la pâtisserie.
Dans le classement général des restaurants, la France se place 8e avec Table, le restaurant parisien du chef Bruno Verjus, tandis que Maido (Lima), Asador Etxebarri (Espagne) et Quintonil (Mexique) dominent respectivement le podium.
D’autres établissements français, comme Septime et Arpège, conservent également leur place dans ce classement prestigieux.
Une reconnaissance solide pour la pâtisserie française
Malgré un recul dans les grandes tables, la pâtisserie française confirme son statut d’excellence mondiale grâce à des chefs comme Maxime Frédéric. Cette reconnaissance internationale valorise le savoir-faire, la créativité et l’innovation dans l’art sucré.
