Préparer une pâte à gâteau moelleuse et aérée : les étapes clés

Pour réussir une pâte à gâteau moelleuse et aérée, il est important de respecter un ordre précis lors du mélange des . Même un débutant en cuisine pourra obtenir un résultat en suivant ces étapes simples. Prenez le temps de bien suivre chaque phase pour une pâte homogène et savoureuse.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Quantité : pour plusieurs personnes

Ingrédients essentiels :

  • 200 g de

  • 150 g de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 100 g de lait en poudre

  • 100 g de beurre fondu

  • 1 cuillère à d’extrait de vanille

  • 4 cuillères à soupe d’œufs en poudre

  • 1 pincée de sel

Ustensiles nécessaires :

  • Robot pâtissier

  • Moule à gâteau anti-adhésif

Préparation pas à pas

Étape 1 :
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Ce mélange sec doit être bien homogène pour répartir uniformément les ingrédients.

Étape 2 :
Dans le bol du robot pâtissier, combinez le lait en poudre avec le beurre fondu. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.

Étape 3 :
Incorporez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant à vitesse lente. Cela permet d’obtenir une pâte bien lisse.

Étape 4 :
Ajoutez les œufs en poudre tout en continuant de mixer à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture uniforme.

Étape 5 :
Versez la pâte dans un moule anti-adhésif préalablement graissé. Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir propre.

Étape 6 :
Laissez refroidir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Astuce du chef Lucien T.

Ajoutez toujours une pincée de sel dans vos préparations sucrées. Le sel agit comme un exhausteur de et rehausse les arômes du gâteau.

Accompagnement idéal

Un noir légèrement sucré accompagne parfaitement ce gâteau à la vanille, sublimant sa douceur.

L’info en plus

La pâte à gâteau de base peut être déclinée à l’infini. Ajoutez des fruits secs, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes pour varier les plaisirs et créer des desserts personnalisés.

À propos de Lucien T.

Passionné par l’art culinaire, je suis Lucien, créateur du blog FF Cuisine. J’aime partager des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Curieux et toujours à la recherche de nouvelles , je vous invite à découvrir mes pour cuisiner avec .

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