Mug cake façon quiche lorraine : la rapide au micro-ondes prête en 5 minutes

Prête en 5 minutes chrono, cette version express et astucieuse de la quiche lorraine se prépare directement dans une tasse… sans four, sans moule, ni pâte brisée !

Vous pensiez qu’une quiche demandait du temps, de la vaisselle et un long passage au four ? Détrompez-vous. Cette recette de mug cake salé façon quiche lorraine vous permet de retrouver toutes les emblématiques du plat traditionnel – œuf, crème, jambon, fromage – dans une version rapide et légère, cuite au micro-ondes en 1 minute 30 seulement.

Avec un œuf, un peu de , du gruyère râpé, des allumettes de jambon, une touche de moutarde et de ciboulette, vous réalisez un petit repas complet, savoureux et réconfortant, sans prise de tête.

Plus besoin de salir un moule ou de préchauffer votre four : il suffit de tout mélanger dans un mug, de cuire quelques secondes, et c’est prêt ! Idéal pour un express, un léger, ou une gourmande en solo.

Les ingrédients pour un mug (1 personne)

  • 1 œuf

  • 5 c. à soupe rases de farine

  • 1,5 c. à de moutarde

  • 1 c. à soupe de crème fraîche

  • 30 g de gruyère râpé

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 30 g d’allumettes de jambon

  • 3 brins de ciboulette

  • 1 pincée de paprika

  • Sel, poivre

  • (Optionnel : 1/4 c. à café de levure chimique)

Étapes de préparation

  1. Dans un mug résistant à la chaleur, cassez l’œuf, ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre.

  2. Incorporez la moutarde et la crème, puis ajoutez la farine (et éventuellement la levure) progressivement pour éviter les grumeaux. Mélangez bien.

  3. Ajoutez les allumettes de jambon, la ciboulette ciselée, et les 3/4 du gruyère râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  4. Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage.

  5. Faites cuire au micro-ondes à 800 watts pendant 1 min 30.

  6. Laissez tiédir quelques secondes, saupoudrez de paprika, et dégustez immédiatement.

Pourquoi on adore cette recette :

  • Express : 5 minutes montre en main

  • Sans vaisselle : tout se fait dans un seul mug

  • Réconfortante : un de quiche lorraine dans un format individuel

  • Economique : des simples, disponibles dans chaque cuisine

  • Pratique : idéale en repas sur le pouce, pique-nique ou déjeuner au bureau

Astuce bonus :

Vous pouvez personnaliser ce mug cake salé avec d’autres ingrédients : champignons, restes de légumes, oignons caramélisés, dés de fromage… À vous de créer votre version !

Cette recette tendance répond à une envie croissante de cuisine rapide, créative et . Une belle façon de redécouvrir un classique de la gastronomie française dans une version ludique et moderne, sans rien sacrifier à la gourmandise.