Pour varier du classique œuf cocotte, découvrez la délicieuse variante de l’Œuf en Cocotte de tomate.
Voici une recette originale mettant en scène les tomates d’une manière différente de la simple salade. Les œufs cocotte, agrémentés d’une présentation inhabituelle, offrent une nouvelle perspective culinaire.
J’apprécie particulièrement cuisiner les œufs cocotte en variant les ingrédients à chaque fois. Dans cette recette, j’ai utilisé le corps de la tomate comme récipient individuel.
Dans cette préparation, tout est comestible, de l’œuf cocotte à la tomate. Vous pouvez, par exemple, le déguster avec une salade verte en accompagnement.
Pour réussir cette recette d’Œuf en Cocotte de tomate, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes):
– 4 œufs
– 4 tomates
– 2 biscottes
– 1 gousse d’ail
– 20 cl de coulis de tomate
– 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
– sel, poivre
Préparation de l’Œuf en Cocotte de tomate :
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Lavez et essuyez les tomates. Découpez un chapeau sur chaque tomate, puis retirez la pulpe.
3. Retournez les tomates vidées sur une grille et laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail.
5. Émiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez l’intérieur des tomates vidées.
6. Cassez un œuf entier dans chaque tomate sans crever le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
7. Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four.
8. Placez les tomates dans le plat et enfournez pendant 10 minutes.
9. À la sortie du four, disposez les tomates dans les assiettes et nappez-les de coulis de tomate.
10. Dégustez accompagné de mouillettes de pain.
DIÉTÉTIQUE :
Cette recette est simple et légère ! Elle apporte des légumes et des œufs : les légumes sont une source de vitamines et de fibres pour maintenir une bonne santé même lors d’un régime.
Les œufs renferment des protéines de qualité, bénéfiques notamment pour la peau. Les protéines ont également un effet rassasiant et évitent les petites fringales.
Enfin, les biscottes remplacent la chapelure plus calorique tout en apportant des glucides lents !
