Pain d’épices ultra moelleux : la recette facile qui cartonne

Le pain d’épices est un incontournable des goûters réconfortants. Facile à réaliser, il surprend par son et ses saveurs épicées qui enchantent petits et grands. Suivez cette recette de pain d’épices simple et rapide pour faire sensation auprès de vos proches.

Ingrédients pour un pain d’épices moelleux

  • 250 g de farine

  • 200 g de miel

  • 100 g de cassonade

  • 100 ml de lait

  • 50 g de beurre

  • 1 sachet de levure

  • 1 cuillère à d’épices à pain d’épices

  • 1 cuillère à café de

  • ½ cuillère à café de sel

Ustensile : un moule à cake

Préparation du pain d’épices

Étape 1 : Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2 : Préparation du mélange miel-beurre

Dans une casserole, faites fondre doucement le miel et le beurre. Retirez du feu dès que le mélange est homogène.

Étape 3 : Mélange des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la farine, la cassonade, les épices à pain d’épices, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 4 : Incorporation des liquides

Versez le mélange miel-beurre fondu dans les ingrédients secs. Mélangez vivement pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5 : Ajout du lait

Ajoutez le lait progressivement jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 6 : Ajout de la levure

Incorporez la levure et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 7 : Cuisson

Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.

Étape 8 : Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez votre pain d’épices ultra moelleux.

Astuce du chef pour un pain d’épices encore plus moelleux

Pour conserver toute l’, enveloppez le pain d’épices dans un torchon propre dès qu’il a un peu refroidi après la cuisson. Cela gardera sa texture moelleuse plus longtemps.

Quel accompagnement pour votre pain d’épices ?

Accompagnez votre pain d’épices d’un chai aux épices. Ses arômes épicés se marient parfaitement avec les saveurs du gâteau.

Un peu d’histoire : l’origine du pain d’épices

Le pain d’épices trouve ses racines en Orient mais a été popularisé en Europe, notamment en France, dès le Moyen Âge. Il reste aujourd’hui une douceur emblématique des goûters d’ et des moments conviviaux.

Informations pratiques

  • Temps de préparation : 15 minutes

  • Temps de cuisson : 50 minutes

  • Niveau : facile

  • Coût :

À propos de l’auteur

Aurélien T.
Passionné de cuisine depuis l’enfance, Aurélien partage ses et recettes pour vous aider à cuisiner simplement et avec plaisir.

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