Pain perdu brioché au four : recette facile, rapide et fondante
Le pain perdu brioché au four est une gourmandise revisitée, parfaite pour les gourmets pressés. Facile à réaliser, ce dessert devient encore plus fondant et irrésistible. Il permet de tirer parti des restes de brioche tout en sublimant vos repas avec une touche de douceur. Offrez à vos convives un voyage gustatif digne des meilleures pâtisseries françaises.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : économique (€)
Ingrédients (pour – personnes +)
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8 tranches de brioche
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4 œufs
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200 ml de lait concentré sucré
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2 cuillères à café d’extrait de vanille
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50 grammes de sucre roux
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1 cuillère à café de cannelle en poudre
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30 grammes de beurre
Ustensiles
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Plat à gratin
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Fouet
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Four
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2 : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la cannelle. Utilisez un fouet pour homogénéiser le mélange.
Étape 3 : Beurrez généreusement un plat à gratin avec le beurre.
Étape 4 : Disposez les tranches de brioche dans le plat. Versez uniformément le mélange liquide sur la brioche.
Étape 5 : Saupoudrez le dessus avec le sucre roux.
Étape 6 : Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7 : Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs entre les tranches de brioche.
Accord conseillé
Accompagnez ce pain perdu brioché d’un verre de cidre doux ou de jus de pomme frais pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Ce dessert a des origines ancrées dans les traditions culinaires françaises et est apprécié pour sa capacité à recycler le pain rassis en une gourmandise savoureuse.
Auteur : Aurélien T.
Passionné de cuisine depuis toujours, Aurélien partage ses recettes et astuces pour sublimer la cuisine maison et simplifier la préparation des plats gourmands.
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