Panna cotta légère aux fraises : le dessert facile, fruité et raffiné à tester absolument
La panna cotta légère aux fraises est une version revisitée du célèbre dessert italien, pensée pour être plus digeste sans sacrifier la gourmandise. Son nom signifie littéralement crème cuite, une texture à la fois onctueuse, fondante et délicate, parfaite pour clôturer un repas avec élégance. Facile et rapide à préparer, elle séduit autant les débutants que les amateurs de douceurs fruitées. Découvrez la recette pas à pas pour réussir une panna cotta à la fois légère, savoureuse et visuellement réussie.
Étapes express pour une panna cotta maison inratable
1. Faites chauffer la crème avec le sucre de coco
2. Ajoutez l’extrait de vanille
3. Incorporez la gélatine hors du feu
4. Versez dans des verrines ou ramequins
5. Réservez au frais pendant minimum 3 heures
6. Au moment de servir, ajoutez un coulis de fraises et quelques framboises séchées
Ingrédients et matériel pour réussir votre panna cotta légère
Ingrédients pour 4 personnes :
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500 ml de crème liquide allégée
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4 g de gélatine en poudre
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50 g de sucre de coco
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1 c. à café d’extrait de vanille
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100 ml de coulis de fraises
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20 g de framboises lyophilisées
Matériel utile :
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Ramequins en verre ou verrines
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Thermomètre de cuisine (optionnel mais pratique)
La recette en détail : simple, rapide et pleine de fraîcheur
1. Préparation de la base crémeuse
Faites chauffer la crème légère à feu doux avec le sucre de coco. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
2. Intégration de la gélatine
Retirez du feu, puis ajoutez la gélatine en poudre. Mélangez bien pour la dissoudre. Versez la préparation dans vos ramequins.
3. Repos au réfrigérateur
Laissez tiédir quelques minutes, puis placez au réfrigérateur pour au moins 3 heures. La panna cotta doit être bien prise.
Dressage et finitions gourmandes
Juste avant de servir, nappez chaque panna cotta de coulis de fraises maison ou du commerce, puis parsemez de framboises lyophilisées pour un contraste de textures et une touche décorative irrésistible.
Variantes et idées d’accompagnement
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Remplacez la moitié de la crème par du lait d’amande ou de lait de coco pour une version encore plus légère et originale.
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Servez votre dessert avec un thé glacé à la menthe pour un accord frais et parfumé.
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Pour une version festive, ajoutez quelques feuilles de basilic ou zestes de citron.
Un dessert fruité, sain et élégant
Cette panna cotta légère à la fraise est l’alliée idéale des fins de repas estivales. Sa fraîcheur, sa légèreté, et sa présentation soignée en font une recette incontournable pour qui cherche un dessert à la fois simple, rapide, et chic. En plus, elle est facilement personnalisable selon les goûts et les saisons !
