Recette papillote saumon mozzarella : simple, saine et savoureuse
Envie de cuisiner du poisson ? Découvrez notre recette de papillotes de saumon plébiscitée par les Marmitons, avec un ingrédient secret qui sublime ce poisson riche en oméga-3 : la mozzarella. Le saumon est l’un des poissons gras les plus recommandés pour ses bienfaits santé, notamment grâce à ses oméga-3 et ses protéines de haute qualité. La cuisson en papillote est parfaite pour préserver le moelleux et les arômes du saumon.
Chez Marmiton, nous ne nous contentons pas d’envelopper le saumon dans du papier aluminium : nous l’accompagnons de tomates fraîches, olives noires, ail et d’herbes aromatiques comme le basilic et les herbes de Provence, pour une explosion de saveurs. Cette recette de saumon en papillote à la mozzarella a reçu une note moyenne de 4,7 étoiles sur 5 par notre communauté gourmande.
Ingrédients pour 2 personnes
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2 pavés de saumon
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1 boule de mozzarella
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2 tomates
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2 olives noires
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2 gousses d’ail
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Herbes de Provence
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Basilic frais
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Sel et poivre
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Huile d’olive
Préparation de la papillote saumon mozzarella
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Préchauffez votre four à 210°C.
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Préparez quatre feuilles de papier aluminium, une pour chaque pavé de saumon.
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Déposez un pavé de saumon au centre de chaque feuille.
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Coupez finement les tomates et la mozzarella en rondelles régulières.
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Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
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Alternez rondelles de tomate et mozzarella sur le saumon.
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Hachez les olives et l’ail, puis parsemez-les sur les pavés garnis.
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Saupoudrez d’herbes de Provence et de basilic, ajoutez un filet d’huile d’olive.
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Fermez hermétiquement les papillotes.
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Enfournez environ 35 minutes, jusqu’à ce que la chair du saumon soit claire et se détache facilement.
Conseils de service
Servez chaud, accompagné d’un riz basmati parfumé et d’une salade verte fraîche, agrémentée de quelques lamelles d’oignon rouge. Ce plat léger, sain et gourmand est idéal pour un repas équilibré et rapide à préparer.
Pourquoi choisir cette recette de saumon en papillote ?
La cuisson en papillote est idéale pour conserver la texture moelleuse et les nutriments essentiels du saumon. Elle limite également l’ajout de matières grasses inutiles, ce qui en fait une recette parfaite pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût. L’ajout de mozzarella apporte une touche gourmande qui plaît à toute la famille.
Cette recette a conquis notre communauté Marmiton, qui la recommande vivement pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées. C’est une option parfaite pour un dîner rapide, sain et délicieux.
