Pâte feuilletée maison rapide – la recette facile prête en 5 minutes

Faire une pâte feuilletée express, c’est possible ! Grâce à cette ultra rapide, réalisez une pâte légère, croustillante et savoureuse en seulement 5 minutes, sans matériel complexe. Idéale pour les tartes, feuilletés ou viennoiseries, cette méthode simplifiée est parfaite pour tous les amateurs de cuisine fait maison.

⏱ Temps de préparation : 5 minutes

🔥 Cuisson : 0 minute

😋 Niveau : facile

💰 Coût : économique

🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 250 g de

  • 250 g de beurre froid

  • 1 pincée de sel

  • 150 ml d’eau froide

🧂 Ustensiles recommandés :

  • Robot pâtissier (optionnel mais pratique)

  • Rouleau à pâtisserie

  • Plan de travail fariné

👨‍🍳 Préparation de la pâte feuilletée express

Étape 1 : Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

Étape 2 : Intégration du beurre

Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Travaillez rapidement du bout des doigts ou au robot jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

Étape 3 : Ajout de l’eau

Versez l’eau froide petit à petit et mélangez jusqu’à former une pâte souple et homogène.

Étape 4 : Tourage rapide

Étalez la pâte en rectangle, repliez-la en trois, faites pivoter d’un quart de tour, puis recommencez l’opération trois fois pour créer les premières couches de feuilletage.

🧈 Astuce de chef – Lucien T.

Pour un feuilletage bien aéré, utilisez un beurre très froid et travaillez la pâte le plus rapidement possible pour éviter de la réchauffer.

🍵 Boisson conseillée

Une tasse de noir infusé accompagne parfaitement cette préparation, rehaussant les arômes beurrés de la pâte.

📌 Le saviez-vous ?

Véritable pilier de la pâtisserie française, la pâte feuilletée se compose d’une alternance de couches de pâte et de beurre. Grâce à cette méthode express, vous obtenez un feuilletage maison sans passer des heures en cuisine !