Vous stockez probablement vos pommes de terre au mauvais endroit depuis toujours… Et si un lieu insolite pouvait tripler leur durée de conservation ?
Pendant longtemps, on a cru que les pommes de terre n’aimaient pas le froid. Pourtant, une astuce surprenante revient en force et pourrait bien bouleverser vos habitudes de stockage. Sur la page Facebook Homemaking Tips, de nombreux internautes partagent une technique relayée par express.co.uk, qui va vous étonner.
Le réfrigérateur, nouveau lieu de conservation pour les pommes de terre ?
« Je conserve toujours mes pommes de terre au réfrigérateur, elles ont duré cinq mois la dernière fois », confie Carmen Leyva, convaincue par cette méthode de conservation inhabituelle.
Kater Gonzales ajoute : « Je mets mes pommes de terre au frigo, car elles germent systématiquement quand je les garde dans un placard. » Faut-il donc abandonner le traditionnel placard sombre ?
D’autres témoignages vont dans ce sens : « Elles durent éternellement au frigo », affirme Siabela Mathew, tandis que Dayna Newman confirme : « Je les garde au réfrigérateur sans jamais avoir de problème. »
Plus de fraîcheur et une durée de vie multipliée par trois
Cette méthode est également validée par Love Food Hate Waste, organisation engagée contre le gaspillage alimentaire. Selon eux, conserver les pommes de terre à moins de 5 °C dans un réfrigérateur permet de prolonger leur fraîcheur jusqu’à trois fois plus longtemps.
Quelques précautions indispensables
Attention : même si les pommes de terre germées restent consommables, il faut impérativement retirer les germes avant cuisson. Vérifiez aussi l’absence de taches vertes, noires ou d’odeurs suspectes. Sinon, mieux vaut les jeter pour éviter tout risque pour la santé. Des tubercules fermes et à l’odeur fraîche sont le signe d’une bonne conservation.
En résumé : dites adieu aux germes grâce au frigo
Si vous en avez assez de voir vos pommes de terre germer rapidement dans la cuisine, souvent trop chaude ou humide, tentez le stockage au réfrigérateur. Cette méthode va à l’encontre des idées reçues, mais promet jusqu’à cinq mois de fraîcheur supplémentaire. Un test qui vaut vraiment le coup !
