Quiche poireaux et oignons : recette facile et gourmande

La quiche poireaux et oignons est une simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Avec ses classiques, elle offre une touche de douceur et de réconfort à vos . Idéale pour un rapide ou un convivial, cette quiche séduira par son délicat.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée

  • 2 poireaux

  • 2 oignons

  • 20 cl de crème fraîche épaisse

  • 150 g de lardons

  • 3 œufs

  • 100 g de gruyère râpé

  • Sel et poivre

Ustensiles :

  • Moule à tarte

  • Fouet

  • Poêle antiadhésive

  • Robot pâtissier (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  2. Lavez et émincez les poireaux et les oignons.

  3. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à feu moyen. Ajoutez les poireaux et les oignons, puis laissez fondre pendant 10 minutes.

  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et le gruyère râpé.

  5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

  6. Répartissez uniformément le mélange de lardons, poireaux et oignons sur la pâte.

  7. Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.

  8. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Astuce du chef :

Pour une quiche encore plus dorée, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.

Accord mets et vins :

Servez cette quiche avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour accompagner la douceur des poireaux.

Info supplémentaire :

Les quiches, originaires de Lorraine, sont un incontournable de la cuisine française. Elles incarnent à merveille la simplicité et la convivialité des repas familiaux.

Évaluation :
5/5 – (10 votes)

À propos
Lucien T. est un passionné de cuisine et partage ses recettes simples et raffinées sur FF Cuisine. Après plusieurs années d’expérience et une formation auprès de chefs renommés, il aime sublimer des plats traditionnels tout en les rendant accessibles à tous.