Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir tout en adoptant une alimentation saine et équilibrée ? Découvrez cette recette de gâteau nuage au citron, léger et aérien, sans matière grasse ni farine !
De nos jours, de plus en plus de Français cherchent à adopter de bonnes habitudes alimentaires. Cependant, reprendre le contrôle de son alimentation ne signifie pas renoncer aux petits plaisirs sucrés. Ce gâteau au citron est un excellent compromis : il est délicieux, moelleux et préparé avec des ingrédients sains.
La créatrice de contenu @juliashakeup a partagé sa recette sur les réseaux sociaux, un gâteau nuage au citron incroyablement léger et savoureux. L’astuce ? Aucun ajout de matières grasses ni de farine dans sa préparation !
Avec cette recette, vous pourrez vous faire plaisir sans culpabiliser, tout en utilisant des alternatives saines et équilibrées. Voici les détails de la préparation.
Ingrédients pour le gâteau nuage au citron :
-
Le jus d’un citron
-
250 g de Skyr 0% Danone
-
3 œufs
-
35 g de maïzena
-
35 g de stévia et d’érythritol (ou édulcorant de votre choix)
Préparation :
-
Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans un grand saladier.
-
Fouettez les blancs en neige bien ferme, jusqu’à ce qu’ils forment des pics.
-
Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs, le Skyr, le jus de citron, la maïzena et l’édulcorant choisi. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires pour préserver leur légèreté.
-
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 40 minutes.
Astuce pour encore plus de saveur :
Pour apporter un parfum subtil à votre gâteau, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la préparation. Cela sublimera encore plus le goût de votre dessert !
Conclusion :
Ce gâteau nuage au citron est une excellente alternative pour ceux qui veulent se régaler sans matières grasses ni farine. Léger, aérien et délicieux, il conviendra à tous ceux qui cherchent à savourer un dessert sain tout en gardant la ligne.
