Salade légère aux pâtes froides, olives noires et feta : recette estivale facile et saine
La salade légère aux pâtes froides, olives noires dénoyautées et feta est une ode à la simplicité et à la fraîcheur. Idéale pour un repas estival ou une entrée fraîche, elle séduit par ses saveurs méditerranéennes authentiques et sa texture croquante. Parfaitement équilibrée, cette recette diététique s’inscrit dans une démarche de cuisine saine, sans sacrifier le goût.
Voici comment préparer cette salade de pâtes savoureuse et rapide, parfaite pour vos repas d’été.
Temps de préparation et cuisson
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Difficulté : facile
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Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
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300 g de pâtes (fusilli ou penne)
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100 g d’olives noires dénoyautées
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200 g de feta
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80 g de tomates séchées
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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1 cuillère à café de basilic séché
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Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
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Grande casserole
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Grand saladier
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (8 à 10 minutes). Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les olives noires, les tomates séchées coupées en morceaux et la feta émiettée.
Étape 3 : Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic, le sel et le poivre pour obtenir une sauce émulsionnée.
Étape 4 : Assemblage
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5 : Repos
Laissez reposer la salade au réfrigérateur au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
Astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement cette salade légère, apportant une fraîcheur qui met en valeur les saveurs méditerranéennes sans les écraser.
L’info en plus
Cette salade s’inspire de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits sur la santé grâce à l’utilisation d’ingrédients naturels et peu transformés. Les olives noires et l’huile d’olive, riches en antioxydants, sont au cœur de cette tradition culinaire saine
À propos de l’auteur
Clarisse J.
Rédactrice passionnée et amoureuse des arts culinaires, Clarisse partage ses recettes, astuces et découvertes pour vous aider à cuisiner facilement des plats savoureux et équilibrés.
