Cake moelleux aux 2 œufs : une recette facile, rapide et délicieuse pour le goûter
Réalisez en un clin d’œil ce cake maison ultra moelleux avec seulement deux œufs. Idéal pour un goûter express, cette recette économique ne nécessite que des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
⏱ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 30 minutes
💪 Difficulté : Facile
💰 Coût : €
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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150 g de farine de blé
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100 g de sucre
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1 sachet de levure chimique
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75 ml d’huile végétale
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2 œufs
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100 ml de lait
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1 c. à café d’extrait de vanille
🧁 Ustensile recommandé : un moule à cake en silicone
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Ajoutez les œufs, l’huile, le lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
4. Versez dans un moule graissé ou chemisé.
5. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Astuce de chef
Remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature pour un cake encore plus moelleux !
🍵 Idée d’accompagnement
Ce cake est parfait avec un thé noir fruité ou une tasse de chocolat chaud maison.
📌 À savoir
Le cake est une recette traditionnelle née en Europe au XVIIIe siècle. Il reste un incontournable pour sa simplicité et sa capacité à se décliner à l’infini (pépites de chocolat, fruits secs, zestes d’agrumes…).
