Régime méditerranéen : les meilleures conserves à avoir dans vos placards selon une diététicienne

Vous pensez que le méditerranéen rime uniquement avec produits frais, marchés locaux et cuisine ? Détrompez-vous ! Une diététicienne révèle qu’il est tout à fait possible d’adopter cette alimentation saine et équilibrée en s’appuyant sur des en conserve. Pratiques, économiques et nutritifs, certains produits en boîte méritent une place de choix dans vos placards… et certains pourraient bien vous étonner !

« Faire le plein de conserves est un moyen simple et accessible de suivre le régime méditerranéen », souligne un article du média spécialisé Eating Well.

1. Pois chiches en conserve : l’ingrédient incontournable

Riches en fibres, en protéines végétales et à faible indice glycémique, les pois chiches sont un pilier de la cuisine méditerranéenne. En salade, en houmous, dans un curry ou une soupe rapide, ils se prêtent à mille recettes express et nourrissantes. Avoir une boîte de pois chiches sous la main, c’est la garantie d’un sain prêt en quelques minutes.

2. Tomates, sardines et olives : la Méditerranée en version longue conservation

  • Tomates pelées ou concassées : riches en lycopène (un puissant antioxydant), les tomates en conserve sont encore plus bénéfiques une fois cuites. Idéales pour des sauces maison, des plats mijotés ou une base de ratatouille rapide.

  • Sardines à l’huile : sources exceptionnelles d’oméga-3, de calcium et de vitamine D, elles sont recommandées par les autorités sanitaires comme l’American Heart Association et l’Anses. À consommer au moins une fois par semaine.

  • Olives : riches en bons gras (acides gras mono-insaturés), elles apportent , fibres et satiété. : rincez-les à l’eau claire pour réduire leur teneur en sel.

3. Artichauts et haricots blancs : les pépites méconnues

  • Artichauts en conserve : faibles en calories, riches en antioxydants, folates et magnésium, ils sont parfaits pour agrémenter des salades, des ou des pizzas maison.

  • Haricots blancs : excellents pour la digestion grâce à leur teneur en fibres et en amidon résistant. Une source de protéines végétales idéale pour varier les repas.

Bien choisir ses conserves : les conseils de la diététicienne

Pour profiter des bienfaits des conserves tout en limitant les excès, voici les bonnes pratiques à adopter :

  • Optez pour des produits à faible teneur en sodium

  • Lisez les étiquettes pour éviter les additifs et sucres cachés

  • Privilégiez les conserves à base d’huile d’olive ou au naturel

  • Achetez en lots économiques pour faire des réserves saines à petit prix

Conclusion : l’esprit méditerranéen, même en conserve

Avec un bon stock de conserves bien choisies, il devient facile de cuisiner sainement au quotidien, même avec peu de temps. Le régime méditerranéen, reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé cardiovasculaire et la longévité, devient ainsi accessible à tous. Et votre devient un véritable atout nutrition !