Salade de pois chiches à la feta : recette méditerranéenne rapide, saine et savoureuse
Préparez une délicieuse salade méditerranéenne de pois chiches et feta en quelques minutes seulement ! Riche en protéines végétales, en fibres, et en goût, ce plat léger et équilibré est parfait pour un déjeuner express, une entrée fraîche ou un dîner d’été. Facile à personnaliser, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples et bons pour la santé, tout en vous offrant une explosion de saveurs inspirées du bassin méditerranéen.
Recette rapide de la salade de pois chiches à la feta
Étapes clés de préparation :
- Rincez et égouttez les pois chiches en conserve.
- Émiettez la feta en morceaux.
- Préparez une vinaigrette maison avec huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, origan, sel et poivre.
- Mélangez les pois chiches avec la feta et la sauce.
- Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Ingrédients pour une salade réussie
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pois chiches (cuits) | 400 g |
| Feta | 200 g |
| Huile d’olive vierge | 4 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 2 cuillères à soupe |
| Miel | 1 cuillère à soupe |
| Origan séché | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | selon votre goût |
Conseils pour une salade pleine de fraîcheur
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic ciselé pour intensifier les arômes et apporter une touche verte.
- Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises, du concombre ou des oignons rouges émincés pour varier les textures et couleurs.
Accords mets et vins
Cette salade s’accompagne à merveille d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Ces vins mettront en valeur le côté salin de la feta et la douceur subtile des pois chiches.
Bienfaits nutritionnels de la salade de pois chiches à la feta
- Pois chiches : riches en protéines végétales, fibres, fer et magnésium. Ils sont parfaits pour un régime équilibré et favorisent la satiété.
- Feta : une excellente source de calcium, avec une texture crémeuse et une saveur légèrement salée.
- Huile d’olive : riche en bons acides gras, essentielle à une alimentation méditerranéenne saine.
Ce plat végétarien est idéal pour adopter une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir de manger.
Une salade simple, rapide et conviviale
Prête en quelques minutes, cette salade de pois chiches à la feta est parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou les lunchs au bureau. Elle peut se préparer à l’avance et se conserver facilement au frais.
Conclusion : un concentré de soleil et de bien-être dans votre assiette
Cette salade méditerranéenne est l’alliée idéale pour ceux qui recherchent rapidité, fraîcheur et équilibre dans leur assiette. Facile à préparer, pleine de saveurs, et nourrissante, elle deviendra rapidement un incontournable de vos repas estivaux.
