Recette express de salade pastèque-feta : fraîcheur garantie pour l’été !
Vous raffolez de la pastèque ? Et si vous la mettiez à l’honneur dans une salade estivale rafraîchissante, aussi simple que savoureuse ? Cette recette colorée, à base de pastèque juteuse et de feta fondante, est parfaite pour se régaler quand le thermomètre grimpe.
L’été est la saison idéale pour profiter des fruits et légumes gorgés de soleil : tomates, courgettes, aubergines, melons, et bien sûr… la pastèque ! Si on a l’habitude de la déguster en dessert ou à croquer à la main, elle se prête aussi à merveille aux salades composées, où son côté sucré contraste délicieusement avec des ingrédients salés comme la feta ou les olives.
Salade pastèque-feta : une recette fraîche, rapide et économique
Aujourd’hui, on vous fait découvrir une recette facile de salade à la pastèque et à la feta, prête en moins de 15 minutes. Elle est idéale pour un déjeuner léger, une entrée chic ou un dîner sur la terrasse. En plus d’être diététique, elle est très économique et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de pastèque bien mûre
- 100 g de feta
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- 100 g d’olives noires (dénoyautées de préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
Étapes de préparation :
- Nettoyez la pastèque sous l’eau claire, même si vous ne gardez pas la peau, afin d’éviter toute contamination.
- Coupez-la en tranches, retirez la peau, puis détaillez la chair en gros dés.
- Égouttez la feta, émiettez-la ou coupez-la en petits cubes, puis ajoutez-la dans un saladier avec la pastèque.
- Ajoutez les olives noires : entières ou coupées selon votre préférence.
- Ciselez les feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à la préparation.
- Versez un filet d’huile d’olive pour lier le tout, puis mélangez délicatement.
- Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes pour servir bien frais.
Servez cette salade dans de jolies assiettes creuses pour une présentation élégante. Elle fera sensation lors d’un barbecue, d’un pique-nique ou en accompagnement d’un poisson grillé.
Une recette incontournable pour les fortes chaleurs
Cette salade pastèque-feta ultra fraîche est l’alliée parfaite en cas de canicule : hydratante, légère, et pleine de goût, elle ravira vos papilles tout en prenant soin de votre corps. Un vrai concentré de fraîcheur prêt en quelques minutes seulement !
