La salade russe, un plat complet, est accompagnée d’une sauce à base de crème ou de mayonnaise. Facile à préparer, elle peut être servie en toute saison. Pour alléger la salade, on utilise du fromage frais ou du Skyr pour la sauce.
Ingrédients pour 2 portions :
200 g de petits pois
100 g de viande de bœuf
1 oignon
2 carottes
100 g de pommes de terre
2 œufs durs
Quelques cornichons
Du persil
50 g de fromage frais 0%
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes de terre et les carottes, puis faites-les cuire. Faites cuire également la viande et les petits pois.
Placez les petits pois dans un saladier.
Émincez l’oignon, découpez le reste des ingrédients en petits dés et ajoutez-les aux petits pois.
Mélangez bien tous les ingrédients, puis incorporez le fromage frais. Servez votre salade russe.
