Sandwich italien au Brie : une recette facile, fondante et pleine de saveurs
Le sandwich italien au Brie est une recette rapide et savoureuse qui marie à merveille la crémeuse douceur du fromage français avec les ingrédients emblématiques de l’Italie. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, ce sandwich chaud séduit par ses textures fondantes et son équilibre de goûts entre le jambon de Parme, le pesto et les tomates séchées.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 10 minutes
👨🍳 Niveau : facile
💰 Coût : €€
🧾 Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 petits pains ciabatta (ou tout pain italien rustique)
- 200 g de Brie
- 8 tranches de jambon de Parme
- 100 g de tomates séchées
- 4 c. à soupe de pesto
- 50 g de roquette fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
🔧 Ustensiles :
- Grill électrique ou poêle à griller
- Pince de cuisine
- Couteau à pain
- Planche à découper
👨🍳 Préparation étape par étape :
- Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen.
- Coupez les pains ciabatta en deux dans le sens de la longueur.
- Tartinez généreusement chaque face intérieure avec une cuillère de pesto.
- Déposez deux tranches de jambon de Parme sur la base de chaque sandwich.
- Ajoutez les tranches fines de Brie sur le jambon.
- Incorporez les tomates séchées et une belle poignée de roquette.
- Refermez les sandwichs et pressez légèrement.
- Faites griller 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage bien fondu.
- Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de balsamique pour relever le tout.
🌟 Astuce du chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pignons de pin grillés avant de refermer le sandwich. Le croquant apportera une touche irrésistible.
🍷 Accord mets et vin
Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce sandwich fondant. Leur fraîcheur équilibrera la richesse du Brie et du pesto.
🧀 Le saviez-vous ?
Ce sandwich original mêle le meilleur des cuisines française et italienne. Le Brie, fromage à pâte molle à croûte fleurie, s’associe idéalement aux saveurs méditerranéennes du jambon de Parme et du pesto. Une alliance simple et raffinée qui sublime la cuisine du quotidien.
