Gâteau de semoule marocain : recette traditionnelle, ingrédients clés et astuces pour un dessert moelleux et parfumé
Le gâteau de semoule marocain est un dessert léger et parfumé, idéal pour les grandes occasions et les moments de partage. Découvrez comment préparer facilement cette douceur marocaine traditionnelle grâce à des étapes simples et des conseils pratiques.
Ingrédients essentiels pour un gâteau de semoule marocain réussi
- Semoule fine (200 g)
- Yaourt nature (1 pot, 125 g)
- Œufs frais (3 pièces)
- Sucre (100 g)
- Zestes d’orange ou eau de fleur d’oranger (au choix)
- Fruits secs optionnels (50 g, raisins secs, dattes)
Étapes clés pour une pâte aérienne et savoureuse
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment pour une texture légère.
- Ajouter le yaourt et incorporer la semoule fine.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 heure pour que la semoule absorbe bien les arômes.
- Ajouter des fruits secs pour plus de gourmandise.
Cuisson et conservation du gâteau de semoule marocain
- Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
- Se conserve à température ambiante pendant 2 jours.
Conseils et variations pour un gâteau de semoule marocain unique
- Aromatiser avec du zeste de citron ou des épices (cannelle, gingembre) selon vos goûts.
- Servir nature ou nappé de miel pour une touche sucrée supplémentaire.
- Parfait pour un dessert oriental traditionnel moelleux et parfumé.
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