Tarte au flan de ma : C’est une excellente de ma grand-mère qui était une très bonne cuisinière aux odeurs familières et à la saveur vanillée des plus agréables, pour le , lors d’un brunch ou au petit déjeuné.

Ingrédients :Tarte au flan de ma grand-mère

Rouleau de pâte brisée : 1

Oeufs : 3
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Sucre : 100 g

Sucre vanillé : 1 sachet

Farine : 80 g

Lait : 1 l

: 2 cuil. à soupe

Beurre

Préparation :Tarte au flan de ma grand-mère

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Tarte au flan de ma grand-mère

Préchauffez le four th. 5 (150 °C).

Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la

Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez.

Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée.

Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans, puis Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux.

Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir.