La véritable tarte au fromage blanc de grand-mère : recette facile, moelleuse et pleine de souvenirs
La tarte au fromage blanc, aussi appelée gâteau du dimanche, est un grand classique des desserts familiaux. Douce, légère et réconfortante, elle évoque les goûters chez grand-maman et les repas conviviaux. Découvrez la recette traditionnelle facile pour réussir cette tarte moelleuse qui fait fondre toutes les générations.
🥧 Étapes clés pour réussir votre tarte au fromage blanc maison
- Préparer une pâte brisée croustillante et foncer un moule
- Mélanger le fromage blanc, les œufs et le sucre pour obtenir une texture homogène
- Ajouter la crème fraîche et le zeste de citron pour parfumer l’appareil
- Verser la préparation dans le moule
- Enfourner à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée
🧾 Ingrédients indispensables pour une tarte au fromage blanc réussie
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Fromage blanc | 500 g |
| Œufs | 3 |
| Sucre | 100 g |
| Crème fraîche | 100 ml |
| Zeste de citron | 1, selon goût |
🔑 Astuces pour une tarte au fromage blanc légère et bien cuite
- Préchauffez le four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.
- La tarte est cuite quand elle est légèrement dorée et gonflée.
- Évitez une cuisson trop longue pour ne pas dessécher la garniture ou provoquer des fissures.
✨ Personnalisez votre tarte : idées de variantes savoureuses
- Ajoutez des zestes d’orange ou de citron vert pour une touche acidulée
- Intégrez des raisins secs ou des amandes effilées pour plus de texture
- Parfumez la crème avec un soupçon de vanille ou de fleur d’oranger
❤️ Un dessert de tradition qui rassemble
Plus qu’un simple dessert, la tarte au fromage blanc est un classique des recettes familiales, transmis de génération en génération. Facile à préparer, légère en bouche et pleine de tendresse, elle est parfaite pour un dimanche en famille ou un goûter réconfortant.
