Tarte couronne feuilletée aux légumes grillés et fromages italiens : une recette facile et savoureuse
Envie d’un plat original, coloré et plein de saveurs méditerranéennes ? Testez cette tarte couronne aux légumes grillés et bouchées de fromages italiens, une recette aussi simple que gourmande. Parfaite pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire, elle séduira tous les amateurs de cuisine ensoleillée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : Facile
Budget : €€
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de légumes grillés en conserve (aubergines, courgettes, poivrons)
- 200 g de fromage italien (scamorza, provolone ou mozzarella)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes italiennes séchées
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
- Couteau
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Disposez les légumes grillés en cercle au centre de la pâte, en laissant un bord de 5 cm tout autour.
- Ajoutez les morceaux de fromage par-dessus.
- Assaisonnez avec les herbes italiennes, du sel et du poivre.
- Repliez les bords vers le centre pour former une couronne.
- Badigeonnez la pâte avec l’huile d’olive à l’aide du pinceau.
- Parsemez de graines de sésame pour un effet croustillant.
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Astuce du chef
Ajoutez quelques olives noires dénoyautées pour une touche encore plus méditerranéenne et relevée.
Accords mets et vins
Servez cette tarte avec un Vermentino italien bien frais ou un vin blanc sec aux notes florales. Il sublimera les saveurs des légumes et du fromage.
Le saviez-vous ?
La tarte couronne est inspirée des traditions culinaires italiennes. Elle peut être déclinée selon les saisons avec des légumes frais, du pesto, ou encore du jambon cru pour une version plus gourmande.
