Tarte salée sans pâte : la recette express pour un dîner léger et savoureux
Envie d’un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine ? La tarte salée sans pâte est la solution parfaite pour un dîner improvisé en semaine. Facile à préparer avec des ingrédients de base que vous avez sûrement dans vos placards, elle combine simplicité et gourmandise. Découvrez comment réaliser cette recette rapide qui régale toute la table !
Ingrédients (pour 4 personnes)
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100 g de farine de pois chiche
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1 cuillère à café de levure chimique
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100 g de parmesan râpé
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200 ml de crème liquide
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3 œufs
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Sel, poivre
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1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Matériel nécessaire
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1 moule à tarte antiadhésif
Préparation de la tarte salée sans pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine de pois chiche avec la levure chimique.
3. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez soigneusement.
4. Incorporez progressivement la crème liquide à l’aide d’une spatule pour obtenir une pâte homogène.
5. Dans un bol séparé, battez les œufs, puis versez-les dans la préparation en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
7. Versez la pâte dans un moule à tarte antiadhésif légèrement huilé.
8. Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien gonflée.
Le conseil du chef Lucien
Pour ajouter du croquant et de la gourmandise, incorporez quelques noix concassées à la préparation avant d’enfourner !
Quel vin pour accompagner cette tarte légère ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Pinot Gris, sublimera parfaitement les saveurs de votre tarte sans pâte.
Le saviez-vous ?
Originaire de la tradition culinaire française, la tarte salée sans pâte séduit par sa légèreté et sa simplicité. Parfaite pour un dîner rapide ou un repas équilibré !
