Un tiramisu salé tomates-mozzarella ultra frais et prêt en 10 minutes

Envie d’une entrée estivale rapide, fraîche et pleine de soleil ? Ce salé aux tomates et mozzarella est la parfaite pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine. Original, coloré et savoureux, il fera sensation sur vos tables d’été !

Une recette simple, visuelle et gourmande

Présenté en verrines ou ramequins transparents, ce tiramisu salé alterne des couches fondantes et des méditerranéennes : tomate, mozzarella, pesto et crème au mascarpone. Résultat ? Un effet visuel bluffant, une préparation express et un qui évoque les vacances en Italie.

Ingrédients pour 3 à 4 verrines :

  • 2 tomates bien mûres

  • 1 boule de mozzarella

  • 4 à 5 biscuits salés type TUC

  • 1 à 2 cuil. à soupe de pesto vert

Pour la crème au mascarpone :

  • 150 g de mascarpone

  • 10 cl de crème liquide entière

  • 1 cuil. à de pesto

  • Sel, poivre

Pour la déco :

  • Olives noires

  • Feuilles de basilic frais

Étapes de préparation :

  1. Crème au mascarpone : fouettez le mascarpone, la crème liquide, le pesto, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.

  2. Montage en couches : dans chaque verrine, déposez successivement une couche de crème, des tranches de mozzarella, deux rondelles de tomate nappées de pesto, et des miettes de biscuits salés. Répétez l’opération.

  3. Terminez par une couche de crème, une olive noire et une feuille de basilic.

  4. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Astuces & variantes gourmandes :

  • Faites votre pesto pour un goût plus intense (basilic, pistaches, fanes de carottes, …).

  • Ajoutez des aubergines grillées pour une version plus riche.

  • Essayez la version anti-gaspi avec les restes du frigo !

Ce tiramisu salé express prouve qu’on peut cuisiner vite, bien et frais. Une recette idéale pour vos apéros d’été, vos pique-niques ou même une entrée chic en toute simplicité.

Bon appétit ! 🍅🧀🌿