Gâteau au citron ultra fondant : la recette facile et irrésistible pour un été tout en fraîcheur

Quand les ératures grimpent et que le soleil illumine les journées, rien ne vaut un dessert à la fois léger, frais et . Ce gâteau au citron ultra fondant est parfait pour l’été : facile à préparer, parfumé, et à la texture moelleuse incomparable. Avec sa croûte légèrement caramélisée et son cœur crémeux, il promet de devenir un incontournable de vos pauses sucrées. Découvert sur les réseaux sociaux, ce gâteau fait déjà sensation chez tous ceux qui l’ont testé !

Les étapes clés pour réussir votre gâteau au citron moelleux

Suivez ces étapes simples pour obtenir un gâteau au citron à la texture fondante et au équilibré :

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Mélangez les ingrédients secs : , levure, sel.

  3. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.

  4. Incorporez l’œuf, le zeste et le jus de citron.

  5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide.

  6. Versez la pâte dans un moule beurré.

  7. Préparez la crème au citron.

  8. Répartissez-la sur la pâte pour un effet marbré.

  9. Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Ingrédients pour un gâteau au citron fondant et parfumé

Pour le gâteau :

  • 125 g de beurre mou

  • 150 g de sucre en poudre

  • 1 œuf

  • 1 c. à soupe de zeste de citron

  • 2 c. à soupe de jus de citron frais

  • 150 g de farine

  • 1 c. à de levure chimique

  • 1 pincée de sel

Pour la crème citronnée :

  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia)

  • 50 g de sucre glace

  • 1 œuf

Astuce pour une texture fondante et un goût intense de citron

Le secret de ce gâteau réside dans sa crème au citron : un mélange de fromage frais, sucre glace et œuf, déposé sur la pâte avant cuisson. Ce nappage donne un résultat fondant, presque coulant au centre, et ajoute une touche acidulée délicieuse.

Dégustation : les meilleures façons de savourer votre gâteau au citron

Ce gâteau se déguste idéalement tiède, pour profiter pleinement de sa texture onctueuse. Pour un dessert encore plus gourmand, servez-le avec une glace à la vanille, un coulis de fruits rouges ou une limonade . Ces associations soulignent la fraîcheur naturelle du citron.

Comment conserver votre gâteau au citron fondant

Pour préserver le de ce gâteau :

  • Conservez-le à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 jours.

  • Évitez le , sauf si la chaleur extérieure est trop importante.

  • Réchauffez-le quelques minutes au four à basse température pour retrouver son moelleux.

Le gâteau au citron parfait pour l’été : frais, fondant et inoubliable

Ce dessert au citron est un véritable coup de cœur pour les amateurs de pâtisseries maison. À la fois simple, rapide et gourmand, il offre un parfait entre acidité et douceur, idéal pour les fins de estivales ou les goûters en terrasse. Testez-le, et vous comprendrez pourquoi ce gâteau au citron fondant est si populaire !