Si vous souhaitez concocter une entrée différente de vos habitudes, les verrines à la mousse d’avocat et à la crème de crevettes sont faites pour vous : la saveur de l’avocat se marie à la perfection avec celle des crevettes. L’association est particulièrement réussie, aussi bien du point de vue des saveurs que de l’aspect chromatique. Servi dans de petites verrines, cet apéritif est vraiment plaisant à présenter !
Ces verrines sont non seulement très savoureuses, mais aussi créatives et gourmandes. Elles jouent avec les couleurs, les saveurs et les textures. Rafraîchissantes et élégantes, ces verrines à la mousse d’avocat et à la crème de crevettes apporteront une touche festive à vos cocktails et de l’onctuosité à vos soirées. Découvrez la recette pour préparer cette entrée colorée et invitante !
Portions : pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 6 personnes :
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– 2 avocats
– 2 cuillères à soupe de « Boursin cuisine » (mon ajout, mais dans la recette initiale, il y a du St-Morêt)
– 100 g de petites crevettes roses
– 2 bâtonnets de surimi (mon ajout)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à café d’épices à guacamole (mon ajout)
– 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert (pour moi)
– sel, poivre cinq baies
– ciboulette
Étapes de préparation :
Comment préparer les verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes :
Étape 1 :
Mixez la chair des avocats avec le jus de citron, le « Boursin ail et fines herbes », les épices à guacamole, le sel et le poivre.
Étape 2 :
Réservez.
Étape 3 :
Préparez la crème de crevettes :
Étape 4 :
Mixez les crevettes avec le surimi, la crème fraîche, salez et poivrez.
Étape 5 :
Ajoutez de la ciboulette ciselée (selon votre goût), rectifiez l’assaisonnement et montez les verrines en alternant mousse d’avocats et crème de crevettes.
Étape 6 :
Décorez d’une belle crevette et d’une tige de ciboulette.
Étape 7 :
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.