Cette recette de vinaigrette sans huile est une version saine et allégée du classique assaisonnement pour salades, idéale pour ceux qui cherchent à manger plus léger sans sacrifier le goût. Facile à préparer, cette vinaigrette minceur sera votre alliée tout au long de l’été et au-delà.
Ingrédients
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50 ml de vinaigre de cidre
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2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
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1 cuillère à soupe de miel
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2 cuillères à soupe d’eau
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1 cuillère à café d’ail en poudre
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1 cuillère à café d’origan séché
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1 pincée de poivre noir moulu
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1 pincée de sel de mer
Préparation
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Mélangez la moutarde à l’ancienne et le miel dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Ajoutez le vinaigre de cidre et l’eau, puis mélangez vigoureusement pour bien combiner les ingrédients.
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Incorporez l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Secouez la vinaigrette dans un shaker à vinaigrette pour une consistance encore plus lisse.
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Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuce de chef
Si vous n’avez pas de shaker, utilisez un bocal en verre avec un couvercle hermétique pour mélanger votre vinaigrette.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette vinaigrette légère d’une eau pétillante au citron, idéale pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La vinaigrette sans huile est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique tout en conservant un goût délicieux. Elle permet de profiter des saveurs d’une vinaigrette classique, mais sans les calories supplémentaires des huiles.
