Vous pensez que le tiroir sous votre four est réservé au rangement ? Découvrez sa véritable fonction !
Dans votre cuisine, vous utilisez sûrement souvent ce grand tiroir situé juste sous le four. Pratique pour y placer vos plats à gratin, moules à gâteaux ou maniques, il semble avoir été conçu uniquement pour résoudre nos problèmes de rangement. Mais saviez-vous qu’il cachait une fonction bien plus astucieuse ?
Une astuce méconnue : le tiroir chauffe-plat
Ce compartiment spacieux, que beaucoup prennent pour un simple tiroir de rangement, peut en réalité remplir une fonction bien plus utile. Sur certains modèles de fours — en particulier les cuisinières ou gazinières classiques — ce tiroir est conçu pour être une véritable extension du four.
Sa fonction secrète ? C’est un tiroir chauffe-plat ! Oui, vous avez bien lu. Ce compartiment permet de maintenir vos plats à température sans les recuire.
Au lieu de laisser votre gratin dans le four éteint (et risquer qu’il devienne sec), placez-le dans ce tiroir une fois la cuisson terminée. Il conservera la chaleur douce et l’humidité de votre plat jusqu’au moment de servir.
Comment fonctionne ce tiroir chauffe-plat ?
Rien de plus simple : une fois que votre plat est prêt, éteignez le four et placez-le dans ce tiroir en dessous. Fermez-le, et laissez la chaleur résiduelle garder vos plats chauds sans altérer leur texture ni leur goût.
Ce système présente de nombreux avantages. Il empêche les aliments de se dessécher, tout en conservant leurs saveurs. En régulant l’humidité, il garantit une texture agréable pour vos plats. Résultat : des gratins fondants à souhait ! Et surtout, il vous permet de réaliser des économies d’énergie en évitant de rallumer le four inutilement.
Est-ce que votre four possède un tiroir chauffe-plat ?
Bonne nouvelle : si vous avez une gazinière ou une cuisinière traditionnelle, vous êtes probablement déjà équipé de ce tiroir sans le savoir.
Petit conseil : si vous manquez d’espace pour vos plats après avoir découvert cette fonctionnalité, rien ne vous empêche de les ranger dans le four éteint ! C’est une astuce bien connue dans de nombreux foyers.
En revanche, si vous avez un four encastrable ou un four vapeur, ce tiroir sera soit absent, soit destiné uniquement au rangement. Un indice pour le repérer : ce tiroir est souvent de la même couleur que le reste de l’appareil, tandis que les tiroirs de rangement sont généralement assortis aux couleurs de la cuisine.
