La cheesecake est sans aucun doute l'un des desserts les plus délicieux et populaires dans le monde entier. Il existe de nombreuses façons de la préparer. Beaucoup la cuisent au four, d'autres la réalisent sans cuisson. La plupart des recettes ont une teneur élevée en calories, elle ne peut donc pas être consommée régulièrement. Par conséquent, cette recette est une version légère de cheesecake, parfaite pour être dégustée à tout moment de la journée. Surtout, elle est très simple à préparer, en faisant un gâteau idéal à partager avec la famille et les amis lors d'occasions spéciales.
Le fromage est l'un des aliments les plus sains au monde. Il existe de nombreuses variétés, mais en général, toutes contribuent à apporter une bonne quantité de calcium à l'organisme. De plus, il est riche en vitamines et minéraux essentiels. Il contient une bonne quantité d'acide folique, donc sa consommation est fortement recommandée pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées. C'est également une excellente source de protéines et d'acides aminés, des éléments essentiels au bon fonctionnement du corps. Mais voyons maintenant la recette !
Recette de cheesecake au fromage, un dessert savoureux, rapide et diététique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 8
Calories : 120 Kcal
Ingrédients
– 350 grammes de fromage à la crème, de préférence allégé
– 1 gros œuf
– 100 grammes de blancs d'œufs
– 25 grammes d'amandes hachées
– 25 grammes de farine d'avoine
– 60 grammes d'édulcorant de stévia (ou 120 grammes de sucre de canne ou normal)
– ½ cuillère à café de levure
– 1 cuillère à café d'extrait de vanille
– 1 pot de yaourt grec ou nature
– une pincée de sel
Préparation
La première chose à faire est de graisser un moule rond avec un peu d'huile. Préchauffez le four à 170 °C.
Placez l'œuf et les blancs d'œufs dans le bol du mixeur. Battez pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez le yaourt, le fromage, la vanille et l'édulcorant tout en continuant de battre.
Ajoutez également la farine, les amandes hachées, la pincée de sel et la levure. Battez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés sans grumeaux.
Versez le mélange dans le moule graissé et mettez-le au four pendant environ 55 minutes à 170 °C.
Faites le test avec un bâton pour voir si le gâteau est cuit parfaitement.
Une fois cuit, retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir avant de le déguster. Vous pouvez ajouter le glaçage de votre choix, nous vous conseillons d'opter pour des produits dans leurs versions plus légères ou moins caloriques.
La recette de la cheesecake légère est très simple et rapide à réaliser. C'est une façon parfaite de faire plaisir à la famille et de déguster avec délice sans culpabilité.
