L'originalité des internautes ne cesse d'étonner, le « Café Dalgona » en est l'exemple parfait. C'est une boisson au lait consommée froide, garnie d'une mousse onctueuse et délicieuse de café. Partagée sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok, la préparation du café « fouetté » a conquis des milliers de personnes grâce à sa simplicité. Découvrez ci-dessous comment la réaliser en quelques minutes seulement.
Découvrez comment la préparer en quelques instants. Depuis la découverte du café, la boisson que l'on prépare à partir de ces petites graines est devenue un incontournable du petit déjeuner.
Généralement consommé comme boisson chaude, le café peut toutefois se présenter sous de nombreuses formes : En dessert dans un tiramisu ou en boisson froide, son goût amer et corsé fait de nombreux adeptes. Si vous en faites partie, cette préparation ne manquera pas de vous enchanter. Voici la recette du « café fouetté ».
Ingrédients :
– 1 sachet de café instantané
– De l'eau
– Du sucre
– 1 verre de lait
– Quelques glaçons
– 1 cuillère à café de chocolat en poudre
– 1 cuillère à café d'amandes grillées concassées (facultatives)
Préparation :
Pour préparer cette recette, commencez par la mousse de café qui viendra orner votre boisson. Mélangez dans un grand récipient le sucre, le café instantané ainsi que l'eau en volumes égaux. Utilisez la quantité de café instantané habituellement utilisée pour une tasse et ajustez le volume de sucre et d'eau. À ce stade, mélangez les trois ingrédients avec un fouet, manuellement ou à l'aide d'un batteur électrique pour gagner du temps. Une fois que la consistance mousseuse et onctueuse souhaitée est atteinte, préparez un verre, placez-y quelques glaçons, ajoutez le lait, puis garnissez le tout avec la mousse de café par-dessus. Enfin, saupoudrez votre boisson de chocolat en poudre et d'amandes grillées concassées. Votre café est prêt, vous pouvez passer à la dégustation.
À noter que la mousse de café peut également être utilisée en dessert, pour décorer vos cakes ou vos gâteaux !
Quelle est la différence entre un latte et un cappuccino ?
La tasse d'un cappuccino est plus petite que celle d'un latte, généralement entre 150 et 180 ml. La taille de votre tasse est très importante pour obtenir le bon équilibre d'arôme entre votre expresso et la bonne quantité de lait. La mousse d'un cappuccino peut être sèche ou veloutée.
Quelle est la différence entre un macchiato et un cappuccino ?
Comme le cappuccino, le latte macchiato est une boisson à base de lait d'origine italienne, mais il se distingue par la proportion de lait et de café utilisée dans sa préparation. Contrairement au cappuccino, cette boisson est à base de lait, sur laquelle on rajoute un café expresso.
Quel lait pour un café latte ?
Le lait de vache. Choisir du lait entier est un bon choix, car il sera plus gras que le lait demi-écrémé et écrémé, offrant une meilleure texture avec un rendu très onctueux.
Quel est le meilleur moment pour boire du café ?
Le café peut être bénéfique pour la santé s'il est consommé de manière adéquate. Il est préférable de ne pas boire une tasse de café à jeun, car cela peut entraîner des frissons, des tremblements et d'autres effets de sevrage, y compris des changements d'humeur. L'idéal est d'en boire une heure après le réveil et après avoir pris au moins une tranche de pain. Certains experts suggèrent de privilégier la consommation de café après un petit-déjeuner copieux ou après un repas, idéalement en milieu de matinée ou en début d'après-midi.
