Ce genre de recette au citron est vraiment une merveille de simplicité. Rien qu'en les regardant, j'en salive déjà… Et ce dessert porte si bien son nom ! Un véritable délice, tellement simple et rapide à réaliser…
J'ai adoré, et toute la famille aussi d'ailleurs. Je n'ai même pas eu la chance d'en manger une deuxième fois, la prochaine fois, je le cache !
Ingrédients :
– 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
– 4 citrons
– Une trentaine de biscuits type boudoirs (biscuits à la cuillère pour moi) +/- selon la taille de votre moule
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 150 ml d'eau
– 3 cuillères à soupe de Limoncello
Préparation :
1. Pressez les 4 citrons et mélangez leur jus avec le lait concentré. Pour les amateurs de citron comme moi, vous pouvez également ajouter un zeste.
2. Tapissez un grand moule à cake de film plastique.
3. Mélangez le Limoncello, l'eau et le sucre.
4. Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et déposez-les sur le fond du moule en une seule couche.
5. Recouvrez d'une couche de crème au lait concentré.
6. Renouvelez l'opération 2 fois en terminant par une couche de biscuits.
7. Rabattez le film plastique sur l'ensemble du gâteau et laissez reposer au réfrigérateur au moins une nuit. Plus il attendra, meilleur sera le résultat…
8. Démoulez juste avant de servir.
