Une pomme de terre au four est le résultat savoureux de la cuisson à sec d'une pomme de terre. Une fois cuite à point, elle offre une chair moelleuse à l'intérieur et une peau croustillante à l'extérieur. Accompagnée de garnitures variées telles que le beurre, le fromage, le jambon ou le poulet, elle constitue un plat délicieux et facile à préparer.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de peu d'ingrédients, que vous avez peut-être déjà sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 grosses pommes de terre
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 100 g de gruyère râpé
– Un peu de noix de muscade râpée
– Sel
– Poivre
Préparation :
1. Commencez par rincer les pommes de terre, puis plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Égouttez-les.
2. Préchauffez votre four à 180 °C.
3. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne pas percer le fond.
4. Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, du sel, du poivre et de la muscade.
5. Farcissez les pommes de terre avec ce mélange, disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les de gruyère râpé.
6. Enfournez pendant environ 20 minutes, puis servez.
Astuces et conseils :
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des lamelles de jambon cru à la préparation avant de garnir les pommes de terre.
