C'est un plat que ma mère préparait (surtout en fin de mois !!) donc super économique… qui tient bien au corps hi ! hi ! hi ! mais surtout savoureux et très facile à faire avec peu d'ingrédients.
Pour réaliser la recette, suivez les étapes :
Il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson.
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre pour ragoût
– 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
– 1 oignon émincé grossièrement
– 1/2 litre de bouillon de volaille
– 1 belle cuillère à soupe de farine
– 1 branche de thym frais
– Persil
– sel (peu) car lard et bouillon de volaille
– poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon, puis ajouter les lardons et faire dorer le tout.
Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse.
