La quiche lorraine, un pilier de la cuisine française, se métamorphose dans une version allégée et originale, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un plat traditionnel sans culpabilité. Notre recette de quiche lorraine allégée préserve non seulement le goût délicieux et la texture crémeuse de l'originale, mais intègre également des ingrédients plus sains, tels que des lardons de dinde ou de poulet et de la crème légère. En ajoutant une touche de verdure avec des épinards frais, cette recette transforme un plat classique en une option équilibrée, idéale pour un repas familial, un déjeuner convivial ou même pour impressionner vos invités lors d'une soirée. Facile à préparer et délicieusement savoureuse, cette quiche lorraine allégée et originale est une excellente façon d'allier plaisir et alimentation saine. Suivez notre guide étape par étape pour créer ce chef-d'œuvre culinaire qui plaira à tous.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée allégée (vous pouvez la trouver en magasin ou la faire maison en utilisant une farine complète et moins de beurre)
– 200 g de lardons de dinde ou de poulet (une alternative plus saine aux lardons classiques)
– 200 ml de crème légère (ou de crème d'avoine pour une version sans lactose)
– 3 œufs
– 100 g de fromage râpé allégé (comme de l'emmental ou du gruyère)
– Une poignée d'épinards frais (pour une touche originale et colorée)
– Sel, poivre et noix de muscade
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites-la précuire pendant 10 minutes.
3. Faites revenir les lardons de dinde ou de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez-les pour enlever l'excès de gras.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
5. Répartissez les lardons et les épinards frais sur le fond de tarte. Versez ensuite l'appareil à quiche par-dessus.
6. Saupoudrez de fromage râpé allégé.
7. Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et l'appareil bien pris.
Cette quiche lorraine allégée est une version plus saine du classique, tout en restant délicieuse. Les épinards ajoutent une touche originale et colorée, ainsi qu'un apport supplémentaire en nutriments. Bon appétit !
