Saumon au four à la sauce soja : recette facile, savoureuse et pleine de saveurs asiatiques
Le saumon rôti à la sauce soja est une recette simple, rapide et délicieuse, idéale pour un dîner raffiné sans complications. Ce plat met à l’honneur la saveur umami de la sauce soja, parfaitement équilibrée par la douceur du sucre brun et la richesse du saumon fondant. Une idée de repas facile à réaliser et qui fera son effet à table !
✅ Ingrédients pour 4 personnes :
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4 filets de saumon
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100 ml de sauce soja
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50 g de sucre brun
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10 ml d’huile de sésame
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1 c. à café de gingembre en poudre
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1 c. à café d’ail en poudre
🛠 Ustensiles nécessaires :
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Plaque de cuisson
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Papier cuisson
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Fouet ou cuillère
🧑🍳 Préparation du saumon au four à la sauce soja
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
Étape 2 :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
Étape 3 :
Déposez les filets de saumon sur la plaque. Arrosez-les généreusement avec la marinade.
Étape 4 :
Enfournez pour 20 minutes. Le saumon doit être bien cuit et la sauce légèrement caramélisée.
👨🍳 L’astuce du chef :
Pour ajouter une texture croustillante et une touche visuelle, saupoudrez de graines de sésame avant la cuisson.
🍷 Quel vin avec ce saumon ?
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat en mettant en valeur ses saveurs sucrées-salées.
🐟 Le saviez-vous ?
Le saumon est l’un des poissons les plus cuisinés dans le monde, apprécié pour sa richesse en oméga-3 et sa chair tendre. Marié à la sauce soja, il offre une inspiration asiatique idéale pour varier les plaisirs sans trop d’efforts.
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