Tout le monde va devenir fou du gâteau au cacao et à la crème de ricotta , pensant qu'il est encore meilleur que celui aux pommes. Croyez-moi, vous ne le regretterez pas et vous ravirez petits et grands, qui en redemanderont sûrement.
C'est le dessert parfait pour terminer le dîner et peut-être surprendre vos invités, car très peu de gens ont eu la chance de pouvoir déguster un délice comme celui-ci. Il va sans dire que le succès sera non seulement garanti mais également mérité. De plus, vous ferez également plaisir à ceux qui suivent un régime, car le gâteau ne contient pas beaucoup de calories.
Le préparer n'est absolument pas difficile, car la procédure se suit très facilement et dans un laps de temps très court, cela semble-t-il incroyable et peut-être presque impossible ? Il ne vous reste plus qu'à essayer de le découvrir !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8 tranches
Ingrédients
180 g de farine
75 g d'édulcorant en poudre (ou alternativement 150 g de sucre normal)
70 ml de lait
20 g de cacao en poudre
8 g de levure chimique
8 g de sucre vanillé
3 oeufs
1 pincée de sel
Ce qu'il faut pour la crème
250 g de ricotta légère
5 g de sucre vanillé
2 cuillères à café d'édulcorant en poudre (ou 2 cuillères à soupe de sucre ordinaire)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 oeuf
Préparation Gâteau au cacao et crème de ricotta
Comment faire la pâte
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel et l'édulcorant stevia (ou sucre), puis battez adéquatement avec un fouet à main.
Une fois que vous avez obtenu un mélange léger et mousseux , ajoutez l'huile et le lait, mélangez, ajoutez la farine mélangée au cacao, le sucre vanillé et la levure, puis mélangez en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux se former.
Tapissez maintenant un moule carré de 22×22 centimètres de papier spécial , versez-y la pâte, nivelez-la et réservez-la pour le moment.
Comment faire de la crème
Mettez la farine dans un petit bol, ajoutez l'œuf, l'édulcorant stevia (ou sucre), la fécule de maïs et le sucre vanillé.
Battre au mixeur plongeant, de manière à obtenir une crème onctueuse et homogène , qu'il faudra verser dans une poche à douille.
Comment assembler le gâteau
Une fois cela fait, remplissez la surface de votre gâteau avec la crème en la répartissant en damier (comme une tarte pour ainsi dire).
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes à une température de 180°C . A la fin, attendez un moment que le gâteau refroidisse et servez-le.
