Si vous adorez le flan, vous serez séduit par ce dessert surprise qui marie deux textures délicieuses. Le célèbre biscoflan qui fait sensation sur internet, il était temps que je le teste !
La recette est d'une simplicité enfantine, que vous possédiez ou non un Thermomix. Pour ma part, je l'ai réalisée sans Thermomix, mais je me suis un peu précipitée lors du démoulage à la fin de la préparation. Heureusement, cela n'a pas entaché notre plaisir gustatif.
Comment faire le Biscoflan !
Ingrédients :
Pour le flan :
– 500 g de lait
– 4 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 120g de sucre
Pour le biscuit :
– 3 œufs
– 90 g de sucre
– 90 g de farine
– Caramel liquide
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre 125 g de sucre en poudre pour obtenir du caramel, puis versez-le dans le moule.
Pour le flan :
1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du flan (lait, œufs, sucre vanillé et sucre).
2. Versez délicatement cette préparation sur le caramel dans le moule.
Pour le biscuit :
1. Utilisez le même saladier pour mélanger les œufs, le sucre et la farine, afin d'obtenir une pâte homogène.
2. Versez cette préparation sur le flan dans le moule.
3. Enfournez le tout et faites cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
4. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le biscoflan du four et laissez-le refroidir.
5. Pour le démoulage, prenez votre temps et assurez-vous que le dessert est bien pris pour éviter toute déconvenue.
6. Voilà, vous avez maintenant un succulent biscoflan à déguster en famille ou entre amis ! Bon appétit !
