La tarte aux poires est un dessert très raffiné, à préparer à la maison et à déguster chaud pour un moment de pur plaisir. Elle est l'un des gâteaux les plus délicieux de la pâtisserie classique. La douceur naturelle des poires, associée à la saveur délicate de l'amande, crée une onctuosité et un goût uniques.
Une délicieuse tarte aux poires et à la crème façon Tarte Amandine, Humm qu'est-ce que c'est bon ! Une tarte simple et savoureuse à réaliser chez soi en quelques étapes simples et qui saura sûrement étonner tous vos convives.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pâte sucrée
50g de sucre
50g de poudre d'amandes
3 poires au sirop
1 œuf
1 gousse de vanille
Un peu de rhum
Un peu de maïzena ou de farine
Quelques amandes effilées
Nappage abricot
Sucre glace
Étapes de Préparation:
Comment préparer la Tarte aux poires à la crème d'amandes
ÉTAPE 1 : Foncez votre cercle ou moule à tarte avec votre pâte sucrée.
ÉTAPE 2 : Réalisez la crème d'amandes en mélangeant le beurre pommade, le sucre, l'œuf, la poudre d'amandes, la farine ou la fécule, le rhum (facultatif) et la gousse de vanille.
ÉTAPE 3 : Versez la crème d'amandes sur le fond de votre tarte.
ÉTAPE 4 : Épluchez et coupez en deux vos poires. Émincez-les et déposez-les sur la crème d'amandes.
ÉTAPE 5 : Rajoutez les amandes effilées sur la crème d'amandes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
ÉTAPE 6 : Laissez refroidir la tarte sur une grille et badigeonnez avec le nappage abricot (ou la confiture) à l'aide d'un pinceau.
