Ce Cake salé aux courgettes et à la feta rustique est très doux et savoureux, la recette parfaite à emporter avec vous dans le panier pique-nique ou à servir à table pour un apéritif ou un brunch riche et délicieux. Nous vous assurons également que tout le monde appréciera la légèreté de ce plat salé qui, une fois sorti du four, disparaîtra en un clin d'œil !
Une pâte à base d'œufs, de farine, de levure, de lait et d'huile est enrichie de cubes de courgettes et puis versée dans un moule à pain : après cuisson au four, une garniture filandreuse sera prête à aiguiser tous vos invités ou membres de la famille de la première bouchée. Voyons ensemble comment préparer ce Cake salé aux courgettes et à la feta facile à réaliser.
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
– 2 petites courgettes
– 150 g de feta
– 1 yaourt à la grecque
– 200 g de farine
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl d'huile d'olive
– sel
– poivre
Matériel utilisé :
– Coupe oignon Alligator
– Cul de poule inox
– Fouet de cuisine FMC Pro
– Spatule type “Maryse” (Elvéa)
– Moule à cake embouti
Préparation:
Comment préparer le Cake salé aux courgettes et à la feta
Pour réaliser cette recette de cake courgettes feta, commencez par préparer tous les ingrédients.
Lavez et essuyez les courgettes. Détaillez-les en cubes à l'aide d'un coupe-oignon… puis faites-les cuire 5 minutes à la vapeur et laissez-les refroidir. Coupez la feta en dés. Dans un cul de poule, mélangez la farine avec la levure.
Cassez les œufs dans un bol, fouettez-les en omelette à la fourchette, puis incorporez le yaourt. Versez sur la farine… et mélangez bien au fouet. Délayez avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Quand la pâte est bien lisse, ajoutez les courgettes et la feta.
Mélangez bien à la spatule type Maryse. Versez dans un moule à cake. Faites cuire 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
