Aujourd'hui, je vous propose une idée toute simple pour utiliser un reste de raclette. Ce moelleux se prépare en un rien de temps et se déguste avec une salade. Impossible de retrouver où j'ai trouvé cette recette, elle est griffonnée dans mon cahier depuis un moment.
Voilà une recette d'hiver qui réchauffe. Même si le soleil est présent, la raclette est très appréciée chez nous. Quelques tranches de raclette qui traînent dans le frigo recyclées en version gâteau, parfait avec une salade.
Pour un moule de 20 cm de diamètre :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– 3 œufs
– 120 g de farine
– 10 cl de lait
– Sel, poivre
– 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon (ou les 2, selon vos restes!)
– 8 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Comment préparer le moelleux à la raclette :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec la farine et le lait. Salez et poivrez. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la préparation précédente.
Versez la moitié de la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire), puis recouvrez-la avec la moitié du jambon. Disposez les tranches de fromage à raclette, puis le reste du jambon. Versez le reste de pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler et de servir.
