Une recette de pâte à crêpes professionnelle à réaliser chez soi pour obtenir 10 à 15 crêpes délicieuses à garnir selon vos envies !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 g de farine
– 4 œufs
– 1/2 litre de lait
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 50 g de beurre fondu
Préparation :
1. Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs légèrement battus à la fourchette.
2. Commencez à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois.
3. Lorsque le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit. Vous pouvez utiliser un fouet, mais toujours en douceur pour éviter les grumeaux.
4. Une fois tout le lait incorporé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
5. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
